2000年左右,中國(guó)飲用水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局基本上已成定勢(shì)。以娃哈哈、樂(lè)百氏為主導(dǎo)的全國(guó)性品牌實(shí)現(xiàn)了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的瓜分與蠶食。同時(shí),很多區(qū)域性品牌也對(duì)市場(chǎng)不斷沖擊,但是往往很難有重大突破。當(dāng)時(shí),比較有代表性的產(chǎn)品有深圳景田太空水、廣州怡寶、大峽谷等,還有一些處于高端的水品牌設(shè)計(jì),如屈臣氏、康師傅等。
然而,中國(guó)飲用水市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主導(dǎo)與主流位置并沒(méi)有改變。正在此時(shí),海南養(yǎng)生堂開始進(jìn)入市場(chǎng),農(nóng)夫山泉的出現(xiàn)改變了中國(guó)飲用水市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局,成為強(qiáng)勁的后起之秀。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,農(nóng)夫山泉在一定意義上逐漸取代了樂(lè)百氏成為中國(guó)市場(chǎng)第二大品牌,從而創(chuàng)造了弱勢(shì)資源品打敗強(qiáng)勢(shì)資源品牌的著名案例。在具體操作過(guò)程中,首先,農(nóng)夫山泉買斷了千島湖50年獨(dú)家開采權(quán),在此期間,任何一家水企業(yè)不可以使用千島湖的水進(jìn)行水產(chǎn)品開發(fā)。企業(yè)不僅在瓶蓋上創(chuàng)新,利用獨(dú)特的開瓶聲來(lái)塑造差異,而且打出“甜”的概念,“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”成為差異化標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的賣點(diǎn)。其次,為了進(jìn)一步獲得發(fā)展和清理行業(yè),農(nóng)夫山泉宣稱將不再生產(chǎn)純凈水,而僅僅生產(chǎn)更加健康、更加營(yíng)養(yǎng)的農(nóng)夫山泉天然水,并且做了“水仙花對(duì)比”實(shí)驗(yàn),分別將三株植物放在純凈水、天然水與污染水之中,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),放在純凈水與污染水中的水仙花的生長(zhǎng)速度明顯不如放在天然水中的水仙花,由此,農(nóng)夫山泉得出一個(gè)結(jié)論,天然水才是營(yíng)養(yǎng)水,其“天然水比純凈水健康”的觀點(diǎn)通過(guò)學(xué)者、孩子之口不斷傳播,贏得了影響力。農(nóng)夫山泉一氣呵成,牢牢占據(jù)瓶裝水市場(chǎng)前三的位置。
農(nóng)夫山泉的成功在于其策劃與造勢(shì),一方面對(duì)賣點(diǎn)不斷提煉,從瓶蓋的開蓋聲到有點(diǎn)甜,從有點(diǎn)甜到如今的pH值測(cè)試,宣稱弱堿性;另一方面善于炒作和造勢(shì),通過(guò)對(duì)比來(lái)形成差異,進(jìn)而不斷提升自己的品牌形象。
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